تاریخچه ساخت نوتلا

تاریخچه ساخت نوتلا

نوتلا امروز یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای خوراکی در جهان است؛ محصولی که میلیون‌ها نفر آن را برای صبحانه و میان‌وعده می‌پسندند. اما کمتر کسی می‌داند این کرم شکلات-فندق محبوب، حاصل نوآوری و خلاقیت یک خانوادهٔ ایتالیایی در دوران سخت پس از جنگ جهانی دوم است. در این مقاله، تاریخچهٔ تولد نوتلا را از نخستین ایده تا تبدیل‌شدن به یک برند جهانی مرور می‌کنیم.

آغاز ماجرا: کمبود کاکائو بعد از جنگ جهانی دوم

پس از پایان جنگ جهانی دوم، اروپا با کمبود شدید کاکائو مواجه بود. همین موضوع صنعت شیرینی‌سازی را دگرگون کرد.  پیترو فرّرو Pietro Ferrero، شیرینی‌ساز ایتالیایی از منطقهٔ پیدمونت (Piedmont) که به داشتن فندق‌های باکیفیت مشهور است، تلاش کرد با استفاده از مواد در دسترس محصولی خلق کند که طعم شکلات بدهد اما به کاکائوی فراوان نیاز نداشته باشد.

اولین قدم به سوی نوتلا

در سال ۱۹۴۶، فرّرو محصولی به نام Giandujot تولید کرد؛ یک خمیر شیرین حاصل از ترکیب شکر، فندق آسیاب‌شده و مقدار کمی کاکائو. این خمیر سفت بود و معمولاً با چاقو بریده و روی نان قرار داده می‌شد.

چند سال بعد، او و پسرش میکله فرّرو (Michele Ferrero) نسخه‌ای نرم‌تر و قابل‌گسترش ساختند که نام آن را Supercrema گذاشتند. همین نسخه پایهٔ اصلی نوتلا امروزی شد.

تولد نام نوتلا (Nutella)

در سال ۱۹۶۴، میکله فرّرو فرمول را بهبود داد، طعمی نرم‌تر و دلپذیرتر ساخت و نام Nutella را برای آن برگزید.

این نام از دو بخش تشکیل شده است:

• Nut = فندق
• پسوند -ella = پسوندی ایتالیایی با حس لطافت و خوش‌آهنگی

انتخاب این نام به سرعت آن را بین‌المللی کرد و باعث شد برند در بازارهای جهانی قابل‌ قبول‌تر باشد.

گسترش جهانی نوتلا

پس از موفقیت در ایتالیا، نوتلا به فرانسه، آلمان و دیگر کشورهای اروپایی راه یافت و به‌سرعت محبوب شد. در دههٔ ۱۹۷۰، این محصول به آمریکا و سپس سراسر جهان صادر شد.

امروز نوتلا در بیش از ۱۶۰ کشور عرضه می‌شود و کارخانه‌های متعدد در اروپا، آمریکا و آسیا دارد. شرکت فرّرو همچنان یک کسب‌وکار خانوادگی است و در کنار نوتلا، برندهای مشهوری مانند Ferrero Rocher و Kinder را نیز تولید می‌کند.

راز موفقیت نوتلا

چند عامل کلیدی باعث شد نوتلا ماندگار و جهانی شود:

۱. ترکیب طعم منحصربه‌فرد

ترکیب فندق بو داده و شکلات، طعمی خاص ایجاد می‌کند که در محصولات دیگر کمتر یافت می‌شود.

۲. بازاریابی هوشمندانه

کمپین‌های تبلیغاتی نوتلا همیشه بر «خوشمزگی»، «خانوادگی بودن» و «شروع خوب صبح» تأکید داشته‌اند.

۳. سادگی و نوستالژی

بسیاری از مردم از کودکی با نوتلا خاطره دارند و این حس نوستالژیک به وفاداری برند کمک کرده است.

انبار_شکلات